【提醒:吃野菜有风险,请注意鉴别,没有把握请勿尝试】

我原本是个五谷不分的草盲。

记得刚到加拿大的时候,房东在后院种了一些韭菜。有一次,我没有菜吃了,就去后院偷韭菜,把韭菜连根薅了下来一大把,准备做菜。把韭菜拿进屋子里以后,我就盯着它,开始怀疑它不是正经韭菜:我从小见到的韭菜,根部都是齐齐的、干干净净的,怎么这个菜的根部是毛乎乎、脏兮兮的?它到底是不是韭菜?正在疑惑间,有一位室友回来了,我就问他,他哈哈大笑。他是在农村长大的,明白这些东西。他说,韭菜这东西,我们都是拿镰刀,把上面的韭菜叶子给割下来,根子在土里不要动,留着发新菜,哪有你这样连根拔的。

今年开始,本草盲开始吃草,是因为开始研究中医,老想尝药。知道蒲公英是中药,就想尝尝。

 

一. 蒲公英

 

说起蒲公英,我只认得那个就是傻子也认得的毛茸茸的球状果实,别的一概不知。为了采蒲公英,还特意上网,看它长啥样,然后到院子里辨别。第一顿只吃两叶,然后躺床上等死。如果木有死,说明吃对了,接着吃。就是现在,我每天吃的也不多,10-20叶之间。

从此以后,就一发不收了,几乎每天都吃一点。首先吃院子里边长的。后来到公园锻炼时,去树林子里采。公园的大草甸子上,蒲公英最多了,不过因为不了解是否有施用杀虫剂,我不采,只是到树林中间的野地去采。

药典说蒲公英入肝、胃二经,性寒,脾胃虚寒的人慎用,这些我是认同的。不过药典说它“利尿“,就有待商榷了。我认为它不仅不利尿,它”缩泉“,就是会使你尿量减少、尿的泡沫增加,这是我个人的体验。这个从原理上也说得通,就是它有一点涩:在中药里边,涩的药起固摄作用。

所以,如果你有夜尿的问题,吃一点蒲公英是有帮助的,会使你不再起夜,或起夜的时间延迟。

但是,如果你想吃,但是又有脾胃虚寒的问题,就得想想办法了。我的建议是:

  • 和猪肉一起炖或煲汤;
  • 每次不要吃太多,可以按自己的身体状况,从少开始试验;
  • 如果要煎汤,和几枚大枣一起煎比较好。大枣味甘,入脾肾,性温,可以制蒲公英对脾胃的寒性;
  • 无论是炖、煲汤,还是煎汤,如果想去一些它的寒性,可以增加其炖煮时间。脾胃虚寒的朋友,可以考虑炖煮蒲公英至少半小时;
  • 个人认为蒲公英的苦寒之性,从春天到秋天不断增强,就是说,越老越苦寒。

蒲公英的辨别,不难,尤其在春天,有个标志性的小黄花,特别好认。

不过,有一种草,叶子和蒲公英很像,需要辨别:

蒲公英和其他草叶子的区别

上边的是蒲公英,下边的是另一种草。它们的区别是,蒲公英叶子后面的叶脉主干上,没有白色小绒毛,而下面的草叶后的叶脉主干上,则有白色小绒毛。

就是蒲公英,我发现也有两个种叶子:

蒲公英的两种叶子

 

也许上面的那个叶子,正在发育中,没有长开,不得而知。

 

二. 羊蹄草(curly dock)

 

网上文章说羊蹄草很普遍,只要有蒲公英的地方,都有。不过,我的体验并非如此。首先,在院子里没发现这种草。我就在锻炼的沿途路边和公园里面找。到如今为止,我仅发现过四株。

 羊蹄草(curly dock)

对羊蹄草,我心里更没有数。尝试的办法大同小异,就是第一顿只吃两叶,然后躺床上等死。现在我对辨别这种草叶比较有把握。它最大的特点,是它的颜色 – 在春天和初夏,几乎所有的草都是淡绿色,唯有它是暗绿色。

由于吃的量少,再加上是掺在蒲公英中食用,我对它没有什么心得,只知道它木有毒。

不过,我在药典上发现中药“羊蹄草”,不是这个羊蹄草。药典里的羊蹄草长这样:

中药羊蹄草

还请大家注意。

我现在正在寻早灰灰菜和马齿苋。其中灰灰菜在我小时候,在同学家吃过,是把灰灰菜掺在窝头里,我至今对味道还有记忆。

我看了马齿苋图片,确认这东西我见过多次,不过寻了一个月,却木有发现它。这神出鬼没的草,倒有点像爱情,刻意寻的时候寻不见,不经意间,蓦然回首,那草却在灯火阑珊处。

命中注定,我要和这些美丽的小草们,来一场轰轰烈烈的爱情。

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